Арманьяк VSOP

Сегодня наша статья посвящена легендарному напитку арманьяк VSOP и его выдержке. Четыре странные английские буквы, которые Вы видите после названия напитка, как раз обозначают определенный возраст арманьяка. Но об этом я расскажу чуть позже, сначала надо разобраться в том, что же такое выдержка и как она влияет на спиртной напиток.

Итак, арманьяк может быть отмечен определенным годом только в том случае, если он был получен из виноградных спиртов урожая оного конкретного года. А если же напиток произведен с помощью спиртов разных урожаев, то надпись, касающаяся выдержки, всегда указывает на возраст наиболее молодого компонента, входящего в купаж. Такими обозначениями обычно являются: VSOP, XO, VS и так далее.

Значит, наш арманьяк, имеющий приписку VSOP, — это напиток, сделанный из спиртов разного года урожая, где самый молодой был выдержан в дубовой бочке не менее 5 лет. Остальные спирты, входящие в состав напитка арманьяк VSOP, могут быть чуть старше. 

Все поклонники крепких спиртных напитков знают, что выдержка арманьяка — это главный показатель качества. Чем она больше, тем напиток ароматнее и приятнее. Если говорить о выдержке в общем, то можно выявить несколько важных особенностей этого процесса. Во-первых, она дает благородный цвет напитку. Во-вторых, выдержка помогает алкоголю приобрести более выразительный букет. А в-третьих, в процессе выдержки качество напитка становится все выше и выше.

Оказывается, арманьяк после дистилляции и нескольких очисток и фильтраций совсем не имеет цвета, он совершенно прозрачен. Свой прекрасный янтарный или золотистый цвет он приобретает именно за счет старения в бочке. Для этих целей выбираются только новые бочки, сделанные по старинным традициям из дуба, но без единого гвоздя и без использования клея. Ведь гвозди могут передать арманьяку неприятный металлический привкус, а клей изрядно испортить качество напитка! За определенный срок нахождения в бочке спирты арманьяка забирают все самые полезные свойства дуба, и алкогольный напиток приобретает свой характерный цвет.

Кроме того, обугленная изнутри бочка дает спиртам более выразительный букет и делает вкус намного приятнее.

Поэтому я уверен, что выдержка арманьяка — это главный этап в процессе производства, без нее напиток будет казаться не таким привлекательным и менее вкусным!

Итак, выдержка VSOP, если рассматривать на примере арманьяка, обозначает то, что спирты, находящиеся в составе напитка, провели в дубовой бочке не менее 5 лет. Поэтому арманьяк VSOP не может иметь белый цвет, только темный или светлый янтарный. Такой арманьяк имеет очень насыщенный вкус и прекрасный аромат. Именно за эти качества данный крепкий напиток очень ценят не только простые любители, но и люди, которые понимают толк в алкогольной продукции и занимаются ее производством на протяжении всей своей жизни.

Выдержка VSOP  указывает на то, что напиток обладает высоким качеством и прекрасным букетом! А пить арманьяк VSOP необходимо только в чистом виде и без закуски, ведь пища может перебить истинный вкус напитка. Конечно, его можно использовать в качестве основы для различных коктейлей, он прекрасно подчеркнет и усилит аромат фруктовых соков, сделав их еще более привлекательными. Но для этих целей все же лучше использовать менее выдержанный арманьяк, с менее насыщенным букетом.

Желаю Вам удачи при выборе алкоголя, заходите на наш информационный портал чаще, мы будем очень рады видеть Вас снова!