.jpg) Производит арманьяк Baron de Lustrac одна маленькая независимая компания под названием A.O.D. Она находится в Бордо. Также является соучредителем фирмы Millesimes and Tradition в Гасконии. Специализируется на производстве и розливе раритетных, замковых и миллезимных арманьячных спиртов. Компания A.O.D. тщательно подбирает свою коллекцию арманьяков. Ее продукция чаще всего создана из вин небольших хозяйств, с малыми участками для возделывания. Такие хозяйства обладают малыми ресурсами, поэтому их фермеры продают спирты другим компаниям покрупней. Там эти спирты выдерживаются на складах по стандартным технологиям и по прошествии времени продаются. Разливают такие арманьяки прямо из бочек, по мере того, как поступит заказ на данный продукт. Компания A.O.D., прежде чем приобрести себе в коллекцию тот или иной арманьяк, наблюдает за полным его приготовлением.
На этикетках таких эксклюзивных арманьяков написано название хозяйства, на котором была произведена дистилляция. Часто можно заметить, что он был приготовлен только из одного сорта винограда. А также пишется год приготовления и число выпущенных бутылок.
 Во вкусе чувствуются фиалка, мед и немного ириса. Очень богатое послевкусие.
Дистилляция арманьяка Baron de Lustrac проходит по традиционным правилам приготовления данной продукции. Спирты дистиллируются только в медных кубах, так как медь позволяет сделать этот процесс непрерывным, от чего качество продукта становится намного выше. Бочки, предоставляемые для выдержки продукта, делаются из Черного Дуба, что придает арманьяку более выраженный дух и аромат. В бочки спирты поступают совсем бесцветные, свой цвет и сложность аромата Armagnac Baron de Lustrac приобретает за время выдержки в этих самых бочках.
Во вкусе чувствуются фиалка, мед и немного ириса. Очень богатое послевкусие. Такие старинные арманьяки, как Baron de Lustrac, находятся в строго ограниченных количествах, поэтому не стоит упускать, может, последней возможности ощутить все превосходство вкуса данного напитка.
|
