18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  +7 (495) 768-70-78
+7 (495) 952-30-20
 
 
  Арманьяк | Как пить арманьяки | Коктейли с арманьяком | Энциклопедия арманьяка | История Арманьяка | Арманьяк - это лучший подарок | Видео | Покупка и оплата | Контакты

Производители Арманьяка
Барон де Кастельно (Baron de Castelneau)
Барон де Люстрак (Baron de Lustrac)
Барон де Сигоньяк (Baron de Sigognac)
Барон де Тревиль (Baron de Treville)
Барон Легран (Baron G. Legrand)
Вёв Ж. Гудулен (Veuve J.Goudoulin)
Дартигалон (Dartigalongue)
Де Монталь (De Montal)
Делор (Delord)
Жан Каве (Jean Cave)
Жанно (Janneau)
Жой (Joy)
Ивон Формой (Yvon Fourmoy)
Кастаред (Castarede)
Кло Мартин (Clos Martin)
Корделье (Cordelier)
Круа Де Саль (Croix De Salles)
Лабердолив (Laberdolive)
Ларрессингл (Larressingle)
Лафонтан (Lafontan)
Маркиз де Коссад (Marquis de Caussade)
Маркиз де Ливри (Marquise de Livry)
Маркиз де Монтескьё (Marquis de Montesquiou)
Маркиз де Соваль (Marquis de Sauval)
Мейсон Желас (Maison Gelas)
Ним Дельклу (Nismes Delclou)
Самаленс Ба (Samalens Bas)
Селебрэйшн (Celebration)
Семпе (Sempe)
Сен Кристо (Saint-Christeau)
Сербоа (Cerbois)
Сэн-Виван (Saint-Vivant)
Франсис Даррозе (Francis Darroze)
Шабо (Chabot)
Шато д Эсперанс (Chateau de Esperance)
Шато де Лаки (Chateau de Lacquy)
Шато де Лобад (Chateau de Laubade)
Шато де Маниба (Chateau de Maniban)
Шато де Равиньян (Chateau de Ravignan)
Шато дю Тарике (Chаteau du Tariquet)


Арманьяк по выдержке
Арманьяк VS
Арманьяк VSOP
Арманьяк Наполеон
Арманьяк XO
Арманьяк с выдержкой 5 лет
Арманьяк с выдержкой 8 лет
Арманьяк с выдержкой 10 лет
Арманьяк с выдержкой 12 лет
Арманьяк с выдержкой 15 лет
Арманьяк с выдержкой 18 лет
Арманьяк с выдержкой 30 лет
Арманьяк с выдержкой 40 лет
Арманьяк с выдержкой 50 лет


Арманьяк по годам
1875 | 1888 | 1893 | 1897 | 1898 | 1900 | 1904 | 1906 | 1908 | 1910 | 1914 | 1915 | 1918 | 1920 | 1924 | 1925 | 1926 | 1927 | 1929 | 1930 | 1931 | 1932 | 1933 | 1934 | 1935 | 1936 | 1937 | 1938 | 1939 | 1940 | 1941 | 1942 | 1943 | 1944 | 1945 | 1946 | 1947 | 1948 | 1949 | 1950 | 1951 | 1952 | 1953 | 1954 | 1955 | 1956 | 1957 | 1958 | 1959 | 1960 | 1961 | 1962 | 1963 | 1964 | 1965 | 1966 | 1967 | 1968 | 1969 | 1970 | 1971 | 1972 | 1973 | 1974 | 1975 | 1976 | 1977 | 1978 | 1979 | 1980 | 1981 | 1982 | 1983 | 1984 | 1985 | 1986 | 1987 | 1988 | 1989 | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 |  

Арманьяк Маркиз де Ливри (Marquise de Livry)

Этот изысканный арманьяк  с интереснейшей историей впервые был дистиллирован в 1888 году. Назван он был по имени дочери Госпара де Манибана – Маркизы де Ливри. Госпар де Манибан, как и его отец, который и оставил в наследство ему свое поместье, занимали посты Президентов Парламента в Тулузе. Это было время  17-18 веков. В 1762 году после смерти Госпара поместье перешло во владение его дочери, которая в это время была замужем за Великим Камергеном Луи XV. Звали его Маркиз де Ливри. Арманьяк, который остался в наследство Мари-Кристин вместе с домом, стал королевским напитком, его пили только по праздникам и только король с  близкими  друзьями и родственниками. Кристин часто покидала королевский двор, так как имела во владении еще два поместья, которые она не могла бросить. Особенно она обожала свой замок Молеон де Арманьяк, располагающийся на территории  Бас Арманьяк. Там она родилась и жила много лет, поэтому для нее было важно сохранить семейную память. Также она имела во владении огромные площади земли, которые достались ей вместе с поместьями. Это примерно 3000 гектар, которые раскинулись от Ля Бастид до Казабон. На этих территориях  Маркиза выращивала виноградники. Но позже, долго думая, она решилась все-таки на их продажу, так как было очень сложно углядеть за таким огромным хозяйством.

В настоящее время имением владеет семья Кастаред, которая занимается приготовлением арманьяка Marquise de Livry долгое время. Этот напиток является их главным брендом и гордостью, он заслужил множество наград и был оценен на "отлично" лучшими сомелье мира.

 Для производства арманьяка Marquise de Livry используются лучшие сорта виноградов, которые называются: Коломбар и Юни Блан. Так как все производство арманьяка зависит от первоначального отбора сырья, то я хотел бы остановиться на этих знаменитых сортах винограда и объяснить, в чем их превосходство. Так вот, Коломбар -  устойчивый сорт, довольно популярный в Гасконии. Большим преимуществом этого сорта является возможность его использования  для производства не только арманьяка, но и столовых вин. Коломбар дает спиртам структуру и характер, но отличается высоким содержанием алкоголя, что не очень рекомендуется при традиционной дистилляции. Спирты, полученные на основе Коломбара, характеризуются фруктовым ароматом с нотками пряностей.

 Юни Блан – сорт итальянского  происхождения, занимающий доминирующее положение в  Шаранте и Лангедоке. В Шаранте на его основе производят практически все коньяки. В Арманьяке этот сорт получил широкое распространение в 70-е годы. Он характеризуется легким, достаточно простым и нейтральным букетом, высокой кислотностью, низким содержанием алкоголя и высокой урожайностью.  Из него производят легкие вина, отличающиеся тонкостью и способностью к быстрому созреванию.

При смешивании этих двух сортов винограда получаются очень хорошие спирты для приготовления этого арманьяка. Дистилляция проходит всего один раз, поэтому во вкусе спиртов остается более насыщенный букет. Дистиллируют спирты в медном чане, как принято с давних времен в Гасконии. Именно медь делает перегонку непрерывной, так как имеет свойство нагреваться равномерно по всей поверхности сосуда. Процесс выдерживания проходит в бочках из Гасконского Черного дуба. Именно эта порода дуба для приготовления арманьяков больше всего ценится не только в Гасконии, но и во всем мире. Из-за этих дубовых свойств напиток обретает свой цвет и набирается большим ароматом. Бочки для выдержки берутся только новые, ни разу не используемые в производстве. После их переливают в более старые уже для того, чтобы избавиться от лишнего содержания танина, присутствие которого в большом количестве не желательно.

 Во вкусе чувствуются нотки ванили, фиалки и сухофруктов. Очень легко пьется и сопровождается долгим и приятным послевкусием. Очень приятно употреблять в сочетании с хорошей кубинской сигарой и с ароматным кофе.

Покупая арманьяк  Marquise de Livry, Вы не ошибетесь в выборе и оцените все превосходство этого напитка.


Статьи
Немного о регионе Арманьяк
Главные сорта винограда
Производство арманьяка
Такие похожие и такие разные коньяк и арманьяк!
Провинция Арманьяк
Рецепты блюд с арманьяком
Арманьяк и сигары
Палитра вкусов и ароматов арманьяка
Выдержка арманьяка
Белый арманьяк


+7 (495) 768-70-78

Copyright 2009-2013, ArmagnacPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!